1: 椰奶冻将细砂糖+果冻粉放入塑胶袋中拌匀。

2: 将水+炼奶+椰浆放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。

3: 熄火之后拌入动物性鲜奶油。

4: 将拌匀的椰奶填入容器之中，放凉之后放入冰箱之中。

5: 奶冻凝固之后，上面可以放上蜜莲子备用。

6: 桂花冻将细砂糖+果冻粉放入塑胶袋中拌匀。

7: 将水+桂花酱放入锅，倒入果冻粉拌匀煮开。

8: 将桂花冻(液体)填入己经凝固的椰奶冻上面。(椰奶冻要确实完全凝固，要不倒入桂花冻时椰奶冻会溶化2者相混!!)

9: 放凉后放入冰冻之中冰到奶冻凝固即可。

10: 可在蝶子上撒些椰子粉，再放上莲香椰奶桂花糕，可增加口感及止滑。