酥炸排骨

材料

地瓜粉 1碗,油 1.5杯,厚切里肌肉 2~3块,酱油 3匙,米酒 2匙,糖 1匙,蒜末 2~3粒,胡椒 少许,葱 2根

做法

1、用刀背轻拍里肌肉,加入醃料后用手帮肉按摩10~20下,放进冰箱醃制1小时

2、准备一个口径稍小但有深度的耐热锅子(可以用比较少的油,半煎炸的方式),热油锅

3、将醃好的猪排肉裹上地瓜粉,入锅半煎炸熟,洒上胡椒粉即可上桌囉

(创建于2016-11-03)

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酥炸排骨  酥炸  

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