1: 酒粕酵母液制作方法：https://icook.tw/recipes/111915

2: 酵母液完成的当日早上马上制作元种：消毒瓶子。我准备二瓶。

3: 第一回喂养：各放入45CC酵母纯液，45公克全麦面粉。用消毒后的匙子搅拌之后，用橡皮筋做记号（高度）。酵母纯液和面粉一般都是等量。

4: 上面加保鲜膜之后，放在温暖地方开始发酵。

5: 发到二倍大的样子。然后放入冰箱蔬菜室放一晚上。

6: 第二天开始第二回喂养：酵母液和面粉的比例是1比1。所以是，放入45公克酵母纯液和45公克面粉，搅拌之后，再发酵至二倍大，放入冰箱。

7: 第三天早上从冰箱拿出来的样子。

8: 第三天早上拿出来之后，进行第三回喂养，这时改放：每瓶各放水50CC，高筋面粉25公克。再发酵至二倍大。（可以适量加1小咪的糖以加强活性）

9: 充分搅拌之后，放冰箱。

10: 第四天早上回温，就可以开始制作面包。

11: 这是换成用高筋面粉做成的元种，和上面用全麦面粉做的元种颜色就不同，全麦的呈淡茶色，这个是纯白色