♥我的手作料理♥自制红葱油酥

材料

"冷猪油 1200g","红葱头 250g"

做法

  1. step1

    1: 二层油(问肉商就知道)切小块,倒入炒菜锅(锅底先放约半碗的清水)开大火爆煸出油.

  2. step2

    2: 煸至肥肉变金黄色的油渣即捞出,锅里即是猪油.

  3. step3

    3: 待猪油冷却可装入保鲜盒放冷藏

  4. step4

    4: 红葱头剥去外膜,切成薄片(尽量厚薄一致)

  5. step5

    5: 入冷却的猪油,开火(中小火)炸至红葱头呈金黄色

  6. step6

    6: 用滤网捞出置于托盘上冷却,即为红葱酥.

  7. step7

    7: 锅里的葱油待冷,与红葱酥混合,装入玻璃瓶内,即为红葱酥油

(创建于2016-06-21)

关键词

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