【焖烧杯】虱目鱼粥【懒人除名边缘】

材料

"虱目鱼肚 一片","香菇 半朵","姜丝 适量","米酒 少许","生米(米/选一) 1/4焖烧杯","白饭(米/饭选一) 1/3焖烧杯","热水/高汤 适量"

做法

  1. step1

    1: 把虱目鱼切成小片,香菇or任何想加的配菜切成小块 加入少许米酒(照片这就失手加太多了)、姜丝、一点点盐,醃一下(家母说要用姜末但我懒,用姜丝档著先)

  2. step2

    2: 去看一集1小时内的日剧 (没有日剧的话步骤2、3可以一起跳过)(咦?) 将生米(or饭)及热水倒入焖烧杯预热关于米/饭注意事项请见下面的「小撇步」

  3. step3

    3: 高汤/热水、香菇、姜丝煮滚。如果跳过看2.3步的人请加一点点米酒。今天的高汤是冰箱挖出来的鸡汤+鱼汤做的,没有高汤的人的话,鸡汤块是你的朋友。当然懒惰的极致是热水也是可以的(拇指) 一整片虱目鱼肚其实太大,先把其他没有要焖的鱼肉拿来煮&增加汤的味道,之后当消夜吃掉 XD 把杯中的热水倒掉,将要焖的鱼肉川烫20秒,丢进杯中,再倒入滚烫的高汤&香菇&姜丝

  4. step4

    4: 睡觉。为了增进保温效果我会把焖烧杯在放进保温袋中

  5. step5

    5: 早上打开后,再加点热水&盐巴调味。盐巴不适合放在焖烧杯钟所以要吃时再调好就好了。

(创建于2016-06-21)

关键词

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虱目鱼的做法
懒人食谱

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