意大利千层面

材料

"面板 12片","披萨乳酪丝 2杯","【肉酱材料】 ","牛绞肉 400克","奶油 2大匙","洋葱 1个","胡萝卜 1条","大蒜 4瓣","番茄 5个","盐 适量","九层塔 适量","红椒酱 1大匙","白酱 一份","奶油 3大匙","面粉 2大匙","鲜奶 3.5杯","百里香 适量","黑胡椒粉 适量","辣椒粉 适量",

做法

  1. step1

    1: 材料先拿出来准备好如图

  2. step2

    2: 先将材料准备好,洋葱去皮切小丁,胡萝卜去皮也切小丁,大蒜瓣去皮切末,番茄连皮打碎成浆。

  3. step3

    3: 锅中放入奶油2大匙,开火融化奶油之后,放入洋葱丁,胡萝卜丁和蒜末一起爆香大约1,2分钟。然后倒入牛绞肉稍稍拌炒。

  4. step4

    4: 直到绞肉变色流出汁液,此时倒入打好的番茄浆,放入调味料盐,黑胡椒粉,辣椒粉,及百里香Kekik,及红椒酱,用木匙拌炒一会儿,倒入热开水,盖过所有材料即可,盖上锅盖,让它自己焖煮大约20分钟到30分钟。

  5. step5

    5: 一份白酱如图,肉酱的状态如图,是有很多汤汁的,不是干的。直到汤汁稍稍收乾,变浓,味道也变香,洋葱和胡萝卜都煮软了,大概就可以熄火备用了。注意不能煮得太干了,一定要有汤汁,才能浸润干硬的面片。这个酱汁也可以拿来拌意大利面,也就是一种简易的意大利碎肉番茄酱。

  6. step6

    6: 拿出一个玻璃烤盘,27*22公分左右。用汤匙挖出少量的意大利白酱,铺在盘底如图。

  7. step7

    7: 上面摆上Lazanya的面皮三块如图。面皮不用煮,直接硬硬地铺上去就好。将煮好的意大利番茄酱,大约分成3份,第一份铺在面皮上,上面淋上1/3的白酱,再撒上两种乳酪丝如图。再铺上3片面皮,依序铺上肉酱和白酱及乳酪丝。再重复一次。

  8. step8

    8: 最上面再铺上3片面皮,淋上白酱,撒上乳酪丝和一些辣椒粉还有剩下的肉酱即可完成。注意每层都要四个边四个角都要铺到碎肉酱和白酱。

  9. step9

    9: 然后用铝箔纸包好,压紧放入冰箱。要吃的时候才拿出来烤,烤箱180度,不用预热,中层,烤一个小时左右即可。

  10. step10

    10: 这个就是包装上的食谱,我参考大部分,稍稍改变了一些!

  11. step11

    11: 从烤箱拿出来以后,因为温度过高,最好稍稍等一会儿再打开铝箔纸,烤好的Lazanya,面皮很软,充满浓浓的奶酪香,因为原来就是3片3片铺上来的,所以切的时候,也大概按照原来面片的样子横切2刀,再直切一刀或是两刀,这样再拿起来的时候,才不容易破碎喔!

  12. step12

    12: 旁边准备一大盘生菜沙拉,一人一块或是两块就是一顿营养丰富,简单美味的异国美食咯! 如果没有吃完,可以连铝箔纸一起盖好放入冰箱,隔天要吃的时候,还是一样,盖上铝箔纸,放入烤箱烤热即可食用,非常方便!

(创建于2018-03-01)

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