虾酱鲜贝墨鱼炒芦笋

材料

"冷冻鲜贝 8个","墨鱼 100g","芦笋 200g","红萝卜 半个","蒜片 1瓣","姜 4片","泰国虾酱 1大汤匙","盐、糖各 半茶匙","米酒 2茶匙","麻油 少许"

做法

  1. step1

    1: 预备材料。

  2. step2

    2: 冷冻鲜贝解冻,洗净;墨鱼切花,切片;芦笋粗的茎刨去厚皮,斜切成约4厘米长的段。红萝卜切片,备用。

  3. step3

    3: 烧滚一锅水,放入鲜贝和墨鱼片氽烫1分钟,捞起并沥干水分。

  4. step4

    4: 锅中加入1汤匙油烧热,放入蒜片爆香后,加入芦笋段和红萝卜片,大火快速炒至芦笋刚熟即取出。

  5. step5

    5: 锅中再加少许油,放入姜片爆香后,加入虾酱炒香,然后放入烫好的鲜贝和墨鱼片炒匀。

  6. step6

    6: 接着倒入米酒,加入已炒过的芦笋段和红萝卜片继续伴炒约半分钟即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

炒芦笋  芦笋  鲜贝  

墨鱼的做法
虾酱怎么吃

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