1: 步骤说明油面先川烫约5分钟，但不要烫熟（判断的方式就是面软化后在煮1分钟即可起锅），此举是因为等一下还要把面跟料一起下锅拌炒。

2: 步骤说明洋葱切细小、肉切丝、葱切段备用（进口的洋葱下锅热炒不易软化，所以可以切细丝以便容易软化）

3: 步骤说明热油锅将洋葱下锅炒香，在接着放入金钩虾及肉丝炒香。

4: 步骤说明放入水并加入淬酿鲣鱼酱油让锅中的料煮开约2分钟

5: 步骤说明在放入油面拌炒均匀

6: 步骤说明起锅前放入葱段及一些些的盐拌匀即可盛盘。