拌饭拌面好朋友 - 蕃茄绍子酱 Minced Meat with tomato
材料
"猪绞 400公克","洋葱 1/2个","香菇 3朵","蕃茄 2个","蛋 2个","葱花 1大匙","萝卜干 150公克","辣椒 1根","豆瓣酱 1大匙","酱油 2大匙","糖 1/2小匙","盐 适量","水 适量"
做法
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1: 1. 蕃茄去皮后,切成小丁,洋葱切丁、香菇泡水后切丁备用。 2. 蛋打散放一点点盐后,放入热油锅中炒成焦黄的蛋粒后盛出备用。
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2: 3. 加入少许油,放入萝卜干、辣椒炒香后盛出备用.
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3: 4. 同一只锅热油后,放入绞肉炒散后加入洋葱丁、香菇丁炒香,再加入豆瓣酱炒香后加入蕃茄、酱油、水、蛋碎,以中小火炖煮15-20分钟后加盐调味成为绍子酱。 5. 准备碗白饭或白面,淋上绍子酱,搭配辣椒萝卜干食用!!