锅塌豆腐

材料

豆腐0.5块,猪肉馅100克,鸡蛋1个,胡萝卜0.5根,青椒0.5只,葱、姜、蒜适量,盐0.5小匙,味精1小匙,料酒1小匙,白糖1小匙,花椒0.5小匙,淀粉适量

做法

1.豆腐切成长片、葱、姜切成末、蒜切片、胡萝卜切丝;鸡蛋打散~

2.碗内放入猪肉馅,加少许盐、料酒、花椒粉拌匀,腌10分钟;

3..把拌好的肉馅抹在切好的豆腐上,再用另一片豆腐盖在上面,豆腐粘上蛋液、再撒上一层面粉,最后再粘蛋液~

4.把粘好蛋液的豆腐放入平底锅内煎成金黄色,

5.放入蒜片、胡萝卜丝、葱丝、添汤,加入盐、味精、料酒、白糖、花椒粉;

6.移动平底锅,小火塌5分钟;

7.最后用水淀粉勾汁,汁稠时翻勺,撒上香葱即可~~

(创建于2013-10-29)

关键词

锅塌豆腐  锅塌    
5.01位评价

豆腐怎么做好吃

小知识

相关食物