椒乳通菜

材料

主料:空心菜500克,

调料:白砂糖8克,辣椒(红,尖,干)25克,味精2克,白皮大蒜10克,香油10克,腐乳(白)25克,玉米淀粉25克,盐5克,猪油50克

做法

1.将通菜(空心菜)除去黄叶、老茎,择段洗干净;

2.然后用开水加猪油将通菜焯至近熟,捞出,控净水分;

3.大蒜捣碎成泥,干辣椒切丝待用;

4.炒锅用旺火烧热,下入熟猪油,放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香,再下通菜、白糖、味精炒熟,用湿淀粉勾芡,加香油炒匀,上盘即成。

(创建于2013-03-08)

关键词

椒乳通菜  通菜  

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