鲜肉敏豆烧卖
材料
"猪绞肉 250g","敏豆切(小小丁) 适量","鸡蛋 1个","姜末 适量","蒜末 适量","馄饨皮 适量","酱油 ㄧ大匙","盐巴 ㄧ小匙","糖 ㄧ小匙","香油 ㄧ小匙","白胡椒粉 适量","水 ㄧ大匙"
做法
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1: 把所有材料和调味料充分混合后拌到有黏性备用。
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2: 手的虎口围ㄧ个圈，放入馄饨皮，且中间呈现凹状，填入适量肉馅。(肉填入后虎口可稍出力缩紧塑型，底部也可用手稍压平) 电锅外锅放1.5杯的水量，直接按下加热，看到冒出蒸气后，才把烧卖放入蒸到开关跳起即完成。
