夏日鸡柳香芒莎莎
材料
番茄 2颗,小黄瓜 1条,洋葱 大半颗,红黄椒 各1/4颗,高丽菜 数片,芒果 中型2颗,鸡柳 3~4条,虾子 5~8只,核桃 20~30g,葡萄干 一把,蒜头 数瓣,辣椒 1.5根,初榨橄榄油 2大匙,柠檬汁 1大匙,雪莉酒 1大匙,盐 1/2大匙,黑胡椒 少许,墨西哥香料 少许,综合香料 少许,墨西哥香料 少许,盐 少许,酒 少许,姜母粉 少许,黑胡椒 少许
做法
1、番茄去皮，跟其它的蔬菜(除了高丽菜)跟水果一起切丁，蒜头跟辣椒切碎，鸡柳逆纹划几刀用醃料醃著，酱汁混合成一碗，核桃用不调温的小烤箱烤2分钟
2、将切好的蔬菜、蒜头、辣椒还有酱汁混合成一大碗
3、醃好的鸡柳下锅煎到两面有点焦香，起锅之后，原锅放入虾子稍微拌炒加入少许的酒在洒上迷迭香，变白之后熄火用余温闷熟
4、取一只深盘，把高丽菜切丝铺在盘底，上面放上作好的芒果莎莎，再摆上切块得鸡肉跟虾子，最后放上核桃跟葡萄乾，好吃又清爽的香芒鸡柳莎莎就完成囉
（创建于2016-07-21）
