清蒸柠檬鱼

材料

"鲈鱼 1条","柠檬叶 5片","南姜 5片","香茅 1支","青柠片 数片","香菜 适量","盐 1/8小匙","米酒 1大匙","鱼露 1大匙","柠檬汁 3大匙","蒜末 2小匙","红辣椒末 1小匙","砂糖 1大匙","香菜末 适量",

做法

  1. step1

    1: 将鲈鱼洗净后,在两面的鱼背上各切3刀,再抹上盐和米酒醃一下

  2. step2

    2: 将所有的调味料(鱼露、柠檬汁、蒜末、红辣椒末、砂糖、香菜末)调匀

  3. step3

    3: 将柠檬叶、南姜和香茅放在鱼肚内和鱼身上,再倒入步骤2,待锅中的水滚后,放入蒸锅内,用大火蒸12分钟

  4. step4

    4: 端出后,挑出柠檬叶(撕开)、南姜(切片)和香茅(拍碎后切段),放上几片青柠装饰,再撒些香菜即可

(创建于2018-03-01)

关键词

柠檬鱼  清蒸柠檬鱼  柠檬  清蒸  

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