干煎小羊排

材料

白饭 1碗,九层塔末 10片,带骨小排(约1公分厚) 5片

做法

1、将所有调味料放入大碗中调匀、备用。

2、羊小排洗净,用厨房纸巾吸净血水,再以刀将白色筋膜切断,肉面以刀背交叉剁松后略为拍扁。

3、将羊小排放入平底锅大火煎至出油。取出后放进作法1中拌匀醃至入味,备用。

4、将作法2煎过羊小排的锅子以厨房纸巾将锅中余油擦除(少油更健康),再次放入作法2醃好的羊小排续煎至熟。

5、白饭放入大碗中,加入适量做法2醃汁拌匀,盛入盘中,放入作法3煎好的羊小排,均匀撒上九层塔末即可。

(创建于2016-07-21)

关键词

小羊  小羊排  干煎  

羊排怎么做

小知识

相关食物