地瓜馒头

材料

"中筋面粉 550g","地瓜 400g","水 30g","酵母 5g","糖 45g","油 15g"

做法

  1. step1

    1: 地瓜切小丁,放入电锅,一杯水,蒸熟

  2. step2

    2: 把酵母倒入30g的水中,先让它融解,再把所有材料倒入盆中,搅拌成团

  3. step3

    3: 放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟

  4. step4

    4: 擀成长薄方形

  5. step5

    5: 折三折,打横

  6. step6

    6: 再擀成长薄方形,这时的较第一次擀的面积就小一点了

  7. step7

    7: 把它卷成长条状

  8. step8

    8: 切成10等份,放入蒸笼做第二次醒面

  9. step9

    9: 水滚,中火蒸15分钟即可

(创建于2016-06-21)

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地瓜馒头    

地瓜的做法
馒头的做法

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