地瓜馒头
材料
做法
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1: 地瓜切小丁,放入电锅,一杯水,蒸熟
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2: 把酵母倒入30g的水中,先让它融解,再把所有材料倒入盆中,搅拌成团
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3: 放入桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置5~10分钟
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4: 擀成长薄方形
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5: 折三折,打横
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6: 再擀成长薄方形,这时的较第一次擀的面积就小一点了
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7: 把它卷成长条状
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8: 切成10等份,放入蒸笼做第二次醒面
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9: 水滚,中火蒸15分钟即可