旺来旺来之~凤梨鲜虾炒饭

材料

凤梨壳 半颗,凤梨果肉 两片(约1/4颗),熟白饭 两大碗,鲜虾 7~12只,火腿 100g,芹菜 80g,鸡蛋 两个,酱油 两小匙,盐巴 酌量

做法

外皮洗净,凤梨对切,使用水果刀切边,再用汤匙将果肉切挖出放入一小碗

芹菜洗净切段,火腿及凤梨切片,虾子一半份量切小段,一半留装饰用

放入完整虾子小火微煎转熟后,放一小碗备用(过熟的虾子,会变软趴趴的,装饰就不漂亮了~)

将火腿及另一半剁段后的虾子炒一下,再倒入芹菜(青菜最后放,略炒一下,营养比较不流失),熟软之后,放入一小碗备用

起油锅,将饭倒入快炒,淋上酱油一匙半,加入鸡蛋,饭看起来约粒粒分明之后,将刚才第四步骤的火腿,虾子及芹菜倒入,将剩下半匙的酱油倒入续炒,最后加上凤梨,约一分钟

熄火,将炒好的凤梨炒饭倒入凤梨壳,稍微用小汤匙搅拌一下,让米饭可以吸收凤梨壳的余汁

放上刚开始煎好的虾子装饰,就大功告成了!! 可以开始享用好运凤梨鲜虾炒饭了!! \^.^/

(创建于2016-06-21)

关键词

虾炒饭  鲜虾炒饭  鲜虾  凤梨  

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