柚子酱

材料

"柚子 2颗","柚子皮 2片","白砂糖 300g","盐巴 1小匙","柠檬汁 1颗","消毒过的罐子 1个"

做法

  1. step1

    1: 罐子事先滚水烫过消毒~备用

  2. step2

    2: 柚子皮先将白色部分除去.在用水煮..煮约3-4次.每次都要捞起来用汤匙将白色部分刮干净...(若是怕麻烦的柚子皮可以省略)

  3. step3

    3: 刮1次和刮2次的柚子皮..要刮到最干净喔!才不会苦~

  4. step4

    4: 先将柚子拨小块去籽.柚子皮切丝,放入砂糖和一小匙盐巴.盖上保鲜膜冰冷藏最少3-4个钟头.等出水在炒

  5. step5

    5: 柚子从冷藏拿出来后先煮滚.在转中小火慢煮..等煮到汤汁变浓稠在加入柠檬汁.续煮到汤汁变浓稠(整个煮的过程大约在50-60分钟)

  6. step6

    6: 柚子酱煮好热时就可以装罐.倒扣...盖子会因真空吸引变紧

  7. step7

    7: 完成~柚子酱.

(创建于2016-06-21)

关键词

柚子酱  柚子      

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