葡萄奶酥吐司「松下烘焙赛」

材料

"Panasonic制面包机 1台","奶油 50g","糖粉 25g","奶粉 30g","葡萄干 30g","高筋面 150g","奶油 15g","糖 1大匙","盐 1/2小匙","+水 90cc","酵母粉 3/4小匙"

做法

  1. step1

    1: 装入叶片。

  2. step2

    2: 放入面粉。

  3. step3

    3: 加入糖。

  4. step4

    4: 加入盐。

  5. step5

    5: 放入全蛋与水混合物,将奶油切小块一起放入。

  6. step6

    6: 放入容器内,稍转动后把手下压,再将酵母粉放于酵母位置。

  7. step7

    7: 选项选择“15 花式面包”,果实选择无,按下“开始”键开始作业。

  8. step8

    8: 准备内馅葡萄奶酥。将无盐奶油、糖粉、奶粉及葡萄干混合搅拌均匀即可,可先放到冰箱冷藏。

  9. step9

    9: 等机器发出哔哔声,萤幕显示“作业”模式时,取出面团,放在工作台上以杆面棍杆平,均匀涂抹上葡萄奶酥料。记得不用按“取消”键。

  10. step10

    10: 朝前卷成长条,再直切成两条或三条,记得一端不要切断。

  11. step11

    11: 接着编成辫子形状,尾端压紧后,两端由下方往中间收。

  12. step12

    12: 再放回容器内,盖上盖子,如比15分钟快可以按“开始”键继续行程开始最后一次发酵。步骤 9-12会有15分钟作业时间,时间很充裕,可以慢慢地做。

  13. step13

    13: 烤完的葡萄奶酥吐司会有漂亮的外观。将吐司取出放在架上,等凉后再进行切片,或者豪迈的直接用手撕开来食用也很棒!

  14. step14

    14: 因是以麻花卷编成辫子,连内馅都形成不规则花纹,感觉吃哪个部位都能咬到葡萄奶酥呢!

(创建于2016-06-21)

关键词

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