1: 备料。

2: 取一碗冰水,将吉利丁剪小段泡入至软化。

3: 取一个杯子将茶包放入,再冲入85度c的热开水约100c.c.,盖杯盖闷2分钟至茶香飘出,加入砂糖拌至溶解,再降到60度备用。

4: 将吉利丁挤干加入作法3.苿莉花茶拌至溶化。

5: 取一浅盘到入作法4.放凉后移至冰箱冰至凝结成茶冻。

6: 茶冻取出切成小丁。

7: 将一包立顿原味奶茶冲入50c.c.的热水中拌匀至溶解。

8: 将奶茶放入适量冰块搅拌至冰凉，再加入花茶冻。

9: 自制的手摇茶简单完成囉!