山药咸猪肉萝卜丝饼(烹大师时食飨宴)

材料

"饼皮:紫色山药 300g","中筋面粉 500g","水 170cc"," 盐 2g","油 10cc","馅料:白萝卜 1条","杏鲍菇 2支","葱 5支","樱花虾 1大匙","咸猪肉 200g","胡椒 1/2小匙","烹大师味之素 1小匙","香油 1小匙"

做法

紫色山药磨成泥加入面粉、水、盐

揉成面团,醒面1小时

白萝卜、杏鲍菇切丝,盐抓软去涩味压干水分

杏鲍菇丝、萝卜丝、樱花虾末、葱末、咸猪肉丁拌匀

胡椒粉、香油、烹大师干贝味之素调味

醒面后的面团加入油再次揉匀

切成20等分,1个60g

压成饼,包入馅料,小火慢煎至两面金黄

(创建于2016-06-21)

关键词

丝饼  萝卜丝饼  烹大师  萝卜丝  咸猪肉  山药  

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