明目紫米粥

材料

排骨 半斤,红枣 6~8颗,老姜 3~4片,米酒 适量,醋 2ts,紫米 半杯,胚芽米 一杯,吻仔鱼 一碗半,枸杞 一碗,青花菜 适量,松阪猪 一片, 2颗,青葱 半根

做法

1、先把排骨洗净炖一锅红枣排骨汤需加入老姜 米酒 适量的醋加入醋可以帮助排骨把钙质释放出来喔!

2、我是用闷烧锅熬汤,大约先闷半个小时,如果是用瓦斯炉就用小火先把排骨炖烂家里如果有老人跟小孩,可以先把炖烂的排骨去骨会比较方便吃唷!

3、排骨汤煮好后就把米和枸杞 洗净也放进去一起煮熬到像米变成粥

4、最后,变成粥了再加入吻仔鱼滚过就可以吃囉!

5、粥上面的配菜有水煮的青花菜,清蒸松阪猪肉 再切片跟葱花炒蛋~可以随心所欲的做替换

(创建于2016-07-21)

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