肉末四季豆

材料

主料:四季豆250克,肥瘦猪肉150克,

调料:白皮大蒜5克,大葱5克,酱油15克,豆瓣辣酱20克,白砂糖2克,盐2克,香油1克,植物油30克

做法

1. 四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折;

2. 大蒜、葱分别洗净切末、花备用;

3. 起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季豆表皮变皱;

4. 另起一个锅倒植物油烧热,爆香蒜末;

5. 放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀;

6. 炒香后,将四季豆放入炒匀,最后淋上香油,撒上葱花即可。

(创建于2013-06-17)

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肉末四季豆  肉末    
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四季豆的做法

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