1: 室温软化的无盐奶油，以搅拌器打成乳霜状，再倒入糖粉、盐，一起打至蓬松绒毛状。

2: 分2~3次倒入全蛋液拌匀（每次都要等蛋液吸收融合了，再倒入剩下的蛋液)。

3: 分2次加入柠檬汁混匀。

4: 分2次倒入过筛的中筋面粉、柠檬皮屑，以压拌的方式混合成团。

5: 完成的面团放入塑胶袋中，均匀擀平，即完成「柠檬味面团」。送入冰箱冷藏约30分钟。

6: 依上述步骤继续完成「可可味面团」（省略柠檬汁/皮屑不用，中筋面粉+可可粉一起过筛加入）。 打开烤箱预热至170度C(约338度F)。取出冷藏好的面团，剪开塑胶袋，以喜欢的饼干模压出形状，移至铺有烘焙纸/不沾烤布的烤盘上。(每次压模前先将模具沾取少许面粉再压，会比较容易脱模)

7: 剩下的零碎面团用手压捏成团、擀平、再压模，直到用完。送入烤箱烘烤约12~15分钟，饼干周围略上色即可取出，置于铁网上放凉。

8: 放凉的饼干就可用「隔水加热的融化巧克力/果酱夹馅」进行装饰囉！（装饰完后请密封保存）。

9: 【装饰方法1：巧克力笑笑羊】详细说明请参考部落格文章:http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2015/02/x-love.html

10: 【装饰方法2：夹心果酱饼】详细说明请参考部落格文章:http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2015/02/x-love.html