香豉牛肉片
材料
做法
1.将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。
2.将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。
3.热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。
4.锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。
(创建于2013-03-08)1.将青椒、红椒洗净切片,沸水一汆即捞出。
2.将牛肉切片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉拌匀。
3.热锅中加油烧至七成热,加入牛肉划散至熟。
4.锅中留油少许,烧热,放入豆豉、姜末、辣椒酱略炒一下,倒入青、红椒片,烹料酒,加上汤、虾油、酱油、味精,倒入牛肉片烧沸,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。
(创建于2013-03-08)