蚵仔煎
材料
韭黄 200公克,鲜蚵 300公克,葱 1支,花生米 50公克,太白粉 100公克,地瓜粉 100公克,水 100cc,蛋 4颗,韭菜 200公克,水 4匙,番茄酱 2大匙,糖 4小匙,味噌 1匙,辣椒酱 3大匙,甜辣酱 3大匙
做法
1、取一容器加入味噌一大匙、一大匙水、两大匙番茄酱、辣椒酱三大匙、韭黄切末拌匀成为酱汁。
2、取一容器加入两大匙水、两匙地瓜粉、两匙太白粉、四颗蛋、葱花、韭菜，将调好的酱料倒入等比例的水搅拌，再加入四小匙的糖，将鲜蚵捞起放入刚办好的蛋液里，稍微搅拌后，下锅定型，盖上锅盖熟后淋上酱汁即可盛盘。
（创建于2016-07-23）
