1: 先将酱汁调料全部调匀，放凉备用，

2: 将蛋豆腐一份切成四块，拿纸巾吸干多余水份，

3: 取一炸锅先倒入沙拉油，预热~ 将擦干水份的豆腐，每块依序沾上玉米粉~蛋汁~柴鱼片，入油锅炸，

4: 将豆腐炸到表面金黄，转大火抢酥一下就可起锅，

5: 将沥干油的豆腐，摆入盘中，

6: 再将步骤1的酱汁淋在豆腐上，就完成囉~^^