1: 粉类过筛备用。

2: 全部倒在盆中，加入养乐多后用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。

3: 面团滚圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)，碗再放入装温水的盆子里并包上保鲜膜放在室内温暖的地方进行基本发酵约60分钟。(做的那天室温31度)

4: 基本发酵完成碗包上保鲜膜冰冰箱冷藏(最少5小时，最多可至18小时)。

5: 取出回温1小时。

6: 用手轻压面团排出空气，在揉面版上分割成数等份，把葡萄干包进去后封口收口朝下放在烤盘或烘焙纸上。

7: 再进烤箱进行二次发酵，烤箱转至发酵功能下火35度约45分钟(面团膨胀至2倍大)。

8: 二次发酵完成刷上蛋汁撒上一点黑芝麻在面团上面。

9: 烤箱预热10分钟放入，烤箱上下火150度10分钟、上下火175-180度烤2-3分钟表面上色就完成了。