义大利波隆那肉酱千层面

材料

"千层面皮四人份 约300g","波隆那肉酱 约600ml","Besciamella白酱 约400ml","Parmigiamo帕玛森乳酪100g 刨","无盐奶油 适量"

做法

  1. step1

    1: 千层面材料分层示意图。我用的是超市买的新鲜鸡蛋面皮,不必事先水煮,可以直接进烤箱烤。面皮需不需要先煮熟,请参考你的千层面皮包装说明。

  2. step2

    2: 烤皿先用奶油涂过, 底部用一层白酱打底避免面皮沾黏

  3. step3

    3: 依序放入面皮, 一层肉酱, 一层白酱, 一层帕玛森乳酪

  4. step4

    4: 如此重复四~五层

  5. step5

    5: 最上层用白酱和大量帕玛森乳酪覆蓋

  6. step6

    6: 进烤箱用180度烤20~30分钟或直到表面呈现金黄色. 取出后静置至少十分钟让面体定型后再裁切食用

(创建于2016-06-21)

关键词

肉酱千层面  波隆那肉酱  千层  千层面  义大利  

肉酱的做法

小知识

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