义大利波隆那肉酱千层面
材料
做法
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1: 千层面材料分层示意图。我用的是超市买的新鲜鸡蛋面皮,不必事先水煮,可以直接进烤箱烤。面皮需不需要先煮熟,请参考你的千层面皮包装说明。
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2: 烤皿先用奶油涂过, 底部用一层白酱打底避免面皮沾黏
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3: 依序放入面皮, 一层肉酱, 一层白酱, 一层帕玛森乳酪
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4: 如此重复四~五层
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5: 最上层用白酱和大量帕玛森乳酪覆蓋
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6: 进烤箱用180度烤20~30分钟或直到表面呈现金黄色. 取出后静置至少十分钟让面体定型后再裁切食用