☠海贼第463话☠ 牛肉满满可乐饼
材料
做法
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1: 牛肉片切成宽2公分的条状,热油炒到变色。
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2: 加入切碎的洋葱拌炒,并用黑胡椒、盐调味,熄火放凉备用。
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3: 马铃薯去皮、切块后,蒸熟或微波到熟,用压泥器压成马铃薯泥。在大碗中混合马铃薯泥、奶油以及步骤2的牛肉和洋葱。(马铃薯如果用水煮的,水份会太多,可乐饼不易塑形。)
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4: 分成10等份,捏成饼状。
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5: 依序裹上面粉、蛋液、面包粉,在烤盘铺好铝箔纸,放上可乐饼,正反面各用200度C烤15分钟上色,即可出炉。(也可以用180度C油炸,约3分钟。)