杏鲍骰子猪
材料
"猪中里肌肉 200g","杏鲍菇 3大根","蒜末 3瓣","葱末 1支"," ","酱油 1大匙","米酒 1大匙","黑胡椒粒 适量"," ","海盐 适量","黑胡椒粒 适量","橄榄油 适量",
做法
-
1:猪中里肌肉(俗称老鼠仔肉)切骰子方块状，用少量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓醃。杏鲍菇滚刀切块。
-
2: 热油锅，先爆香蒜末。
-
3: 接着加入猪肉块，煎炒到表面微焦。
-
4: 再下杏鲍菇，再加入调味料翻炒。
-
5: 起锅前再下葱末，关火，翻炒一下即可盛盘。
-
6:上桌。
