1: 制作派皮。奶油必须还是冰的状况，和糖、过筛的面粉都放进钢盆内，以搓方式让奶油和糖、面粉混合。

2: 加入牛奶和可尔必思乳酸菌发酵乳的混合液。

3: 再将两者拌匀，成团后，放入冰箱静置冷藏30分钟。

4: 派皮杆成厚约0.3公分的薄片。

5: 其大小需比派盘多出2到3公分。

6: 将派皮放进派盘内，需紧密，不能有空气，再以刮刀刮去多余部份。

7: 不足的部份要补，太薄的地分也要补。再以叉子在派皮上叉洞，让烤焙时热气有出口，派皮才不会膨胀裂开。烤箱以180度预热10分钟。

8: 煮馅料。将蓝莓倒入汤锅内，加可尔必思乳酸菌发酵乳，以小火煮。

9: 再加入玉米粉，小心搅拌不要弄破蓝莓，煮至微沸。

10: 将蓝莓馅填入派皮内。

11: 撒上糖酥粒后，进烤箱烤30分钟。糖酥粒的制作方式同样是搓的方式，因其奶油量多，所以会成大小粒状。

12: 烤好的派，从派盘中取出，放在网架上冷却。若没取出，派底会因热气而潮湿软化，口感就不好了。