「有食候」想来点栗子鸡
材料
"公鸡 半只","生栗子 300g","草果 1颗","花椒粉 适量","盐 适量","花椒粒 适量","干辣椒(依个人喜好辣的程度调整) 3~6条","冰糖 2大匙","八角 1颗","老姜 2小块","水 150cc","沙拉油 量多"
做法
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1: 盐、花椒粉、鸡一起醃渍2小时
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2: 沙拉油（小火）倒入冰糖炒到溶化
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3: 醃好的鸡肉与老姜、栗子一起到入油锅（小火）
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4: 翻炒一下，放入干辣椒、花椒粒、草果、八角
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5: .一直不断从底部翻炒（小火）约60~90分钟
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6: 加入水继续翻炒至水收干只剩下油就可以起锅（小火）约15分钟
