马铃薯炖肉~时间淬酿的甘露之味
材料
"马铃薯 2个","红萝卜 1.5个","洋葱 1个","猪肉片 425g","青葱 2根","沙拉油 适量","酱油露 6大匙","味淋 4大匙","米酒 3大匙","水 350ml","七味粉 适量",
做法
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1: 准备好食材,马铃薯、红萝卜削皮切块,洋葱切丝、梅花肉片切成约4cm长大小,淬酿日式和风鲣鱼酱油露等调味酱料在旁备用
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2: 倒入少许沙拉油热锅,将梅花肉片翻炒至7~8分熟,取出盛盘备用
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3: 可以利用锅内炒肉时剩下的油继续倒入洋葱翻炒至半透明状,再倒入红萝卜、马铃薯块继续翻炒均匀
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4: 倒入淬酿日式和风鲣鱼酱油露、味醂、水拌炒均匀至煮滚,盖上锅盖转中小火炖煮约20分钟使所有锅内食材入味熟软
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5: 打开锅盖,倒入梅花肉片,以中火拌煮约3-5分钟至煮滚后关火
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6: 撒上葱花,以七味粉做最后调味就完成啦!充满妈妈味的马铃薯炖肉,暖呼呼上桌!