日式风味酱煮鱼

材料

"味霖 60CC","米酒 120CC","酱油 120CC","去皮姜 3片","昆布 10公分","海母 一只","水 160CC","葱丝 适量","辣椒丝 适量",

做法

  1. step1

    1: 材料先准备好

  2. step2

    2: 选一锅 加热后先放入米酒.酱油煮开 再把所有材料一次放入 中火煮开后 就转成微火状态

  3. step3

    3: 鱼要切段或整只使用 表面画刀皆可 内外必须以纸巾拭干放入不沸腾的酱汁中卤

  4. step4

    4: 揉皱一张铝箔纸当盖子 边缘不可盖满 炖煮约35分钟

  5. step5

    5: 瓦斯炉的火苗要尽量调小

  6. step6

    6: 炖煮约35分钟就完成 期间只需翻鱼一次

  7. step7

    7:用泡水的葱丝.辣椒丝装饰即可

(创建于2018-02-27)

关键词

煮鱼  日式风味酱煮鱼  风味  日式  

相关食谱

小知识

相关食物