1: 洗净萝卜并且刨成丝

2: 为了让颜色好看我加了一点点红萝卜,煮一锅水等等将切好的萝卜丝烫过,剩下的水也别浪费喔!可以当做搅拌在来米的水喔~

3: 先报炒红葱头,虾米,香菇,绞肉.并且将醃料一并加入拌炒

4: 请小朋友来搅拌在来米粉270公克+30公克地瓜粉+600公克的萝卜水.搅拌均匀后倒入炒锅和食材一起拌炒,要小心火别开太大边炒要边搅拌.搅拌至变成糊状就可以拿容器装塑型

5: 容器的内层我有放上烘培纸(以避免不好脱模),在瓦斯炉上蒸煮一个小时(电锅也可以大约2-4抠的水)

6: 蒸好的萝卜高不能立即吃喔!要等到放凉才会Q,要吃之前在煎一下就变成美味的菜头糕啦~~