力力随意煮-不用烤箱的(伪)烤蒜香鸡翅

材料

"鸡翅 八支","蒜头 三瓣","酱油 4大匙","米酒 1大匙","冰糖 2大匙","白胡椒 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡翅洗净后擦干水分(水份要擦干是因为这样味道比较容易吸收进去,也才不会被水分稀释掉)

  2. step2

    2: 取一保鲜盒,放入擦干的鸡翅(如果没有保鲜盒,用碗也可以)

  3. step3

    3: 蒜头去皮后磨成泥,之后放入鸡翅里

  4. step4

    4: 加入白胡椒粉、米酒酱油与冰糖

  5. step5

    5: 搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱里冰一天(可以前一天晚上醃好,隔天晚上就可以料理)

  6. step6

    6: 取一不沾锅,不需要加油,直接将醃好的鸡翅放进去干煎(不放油干煎跟烤的效果差不多,但比热烤箱更方便)

  7. step7

    7: 盖上锅盖闷一下,加速熟成

  8. step8

    8: 约5分钟后,打开盖子收干水分(我没另外加水,水分都是当时醃鸡肉剩下的调味料)

  9. step9

    9: 最后将表面往下干煎至微焦状态

  10. step10

    10: 表面都微焦后,单吃下酒两相宜的蒜香鸡翅就上桌啦

(创建于2016-06-21)

关键词

香鸡  蒜香鸡  蒜香鸡翅  烤蒜  烤蒜香鸡翅  蒜香  不用烤箱  

烤箱食谱
鸡翅的做法

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