抹茶红豆卷

材料

蛋黄 2个,蛋黄的细砂糖 15g,沙拉油 17g,牛奶 35g,低筋面粉 28g,蛋白 2个,蛋白细砂糖 25g,抹茶 20g,红豆馅 适量

做法

1、分离蛋白蛋黄,蛋黄加细砂糖用电动搅拌器打至黏稠,颜色变稠,体积变大,加入沙拉油,牛奶。

2、加过筛的面粉以及抹茶粉加入

3、蛋白打发,分3次加入糖,打至8~9分发。

4、取少量蛋白加入蛋黄糊,在倒入倒入蛋白里,轻轻的拌匀。倒入烤模,180度烤15分钟

5、取出放凉后,将红豆馅平均抹在蛋糕上,卷起,用烘焙纸或保鲜膜包起来,放冰箱冷藏固定,接着就可以切片享用囉:)

(创建于2016-07-23)

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红豆汤怎么做

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