【白菜卤】
材料
"包心白菜 2小颗","香菜 1根","旭家魔芋 300g","新鲜香菇 2朵","木耳 3片","胡萝卜 3片","干香菇 2朵","虾米 1大匙","蒜头 3瓣","油葱酥 1匙","海盐 1匙","橄榄油 1匙","昆布水 100cc"
做法
-
1: 准备材料。
-
2: 将蒟蒻使用热水,少许海盐,白醋汆烫1分钟，去除腥味。
-
3: 干香菇,虾米,蒜头先做爆香。
-
4: 白菜切块后丢入锅中，稍做翻炒。
-
5: 放入剩余食材，倒入昆布水，稍做翻炒，煮滚后盖上锅盖，转小火，炖煮至白菜变软。
-
6: 加入海盐及油酥酥做调味。 白菜卤汤汁鲜甜，相对的，其他食材如香菇,蒟蒻也会变的饱满多汁。
