菊花普洱茶汤面
材料
"菊花普洱茶包 1包","滚水泡茶用 300㏄","喜欢的面条 一人份","薄盐酱油 一大匙","冰糖 1/4茶匙","姜泥 1/4茶匙","红辣椒籽视个人喜好 适量","青葱切丝 适量","红辣椒去籽切丝 适量","核桃 适量","枸杞 适量","菊花普洱茶渣 1/4茶匙","蛋 一颗","烤枸杞切碎 适量","盐 手抓一小撮","砂糖手抓一小撮 手抓一小撮"
做法
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1: a菊花普洱茶先泡好备用。(茶渣留1/4茶匙下来)b青葱切丝、红辣椒去籽切丝泡冷开水中备用。(可吃辣的人留一些籽下来备用)c姜块磨成泥。d枸杞漂洗后拭干以小烤箱微烤约20秒。e核桃以小烤箱微烤约30秒。f取部分烤枸杞切碎混合蛋液与茶渣、糖及盐搅拌均匀备用。
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2: 起油锅将茶渣蛋液煎成蛋卷、切段。
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3: 滚水锅下面条煮至喜爱的软硬度,捞起过冷开水、再捞起沥干(让面Q)。煮锅中放入300㏄的菊花普洱茶汤,加入薄盐酱油、姜泥、冰糖、适量的红辣椒籽煮至混合均匀、微滚即可盛入成品面碗中!
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4: 组合:已盛入茶汤的面碗放入面条、摆上茶渣蛋卷段、烤核桃;洒上烤枸杞、放上青葱、红辣椒丝完成^^
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5: 整道料里只在煎蛋卷时用到少量的油,是道清爽、内容丰富的健康养生料理!
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6: 茶渣蛋卷软嫩香甜^^