锅巴虾仁

材料

主料:虾仁10两*锅巴数片*香菇3朵*青豆仁笋丁胡萝卜丁各2大匙*蛋白1/2个,

调料:*盐1/2小匙*番茄酱3大匙*糖3/2大匙*水6大匙*太白粉1小匙*麻油少许

做法

1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,洗净、拭干水分,腌少许蛋白、太白粉。

2.锅巴切块状,入油锅中以大火炸酥脆,取出铺地盘底。

3.香菇泡软、切小丁,笋丁、青豆仁、胡萝卜丁先煮熟。

4.起油锅,油烧至七分热,入虾仁过油取出。留油2大匙炒香菇丁、青豆仁、胡萝卜丁、笋丁,加入调味料烧开,再倒入虾仁炒匀,最后淋在炸好的锅巴上即成。

(创建于2013-12-02)

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锅巴虾仁    
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锅巴的做法
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