麻辣猪肉丼

材料

好市多梅花猪肉片 适量,洋葱 1/2颗,骆艺不绝天香麻辣酱 半匙,酱油 2大匙,糖 1大匙,葱花 些许

做法

豆油伯的骆艺不绝天香麻辣酱跟椒麻酱都好吃,这是由骆师傅研究出来的独门配方,我个人超喜欢,尤其是吃火锅的时候,加一点点进去,整个汤头都提升不少美味,而且又香又麻又辣!!

首先我们先下橄榄油炒洋葱。

炒到有点软化就再下一点橄榄油,和半匙骆艺不绝天香麻辣酱一同拌炒,让麻辣酱的香味再次借着热油散发。

炒香之后我们下点热水,加入酱油和糖 (一般日式调味会用味淋也可以。)你可以试想着甜甜咸咸的味道,然后加著麻辣酱的辣感,记得边试味道,味道完全由你自己决定。

洋葱差不多都变成咖啡色后,代表已入味软化,那么我们就把猪肉片不解冻直接加入,闷煮。(此时准备切葱花。)

打开盖子香气扑鼻,可以把梅花猪肉片再分切小块一些比较好入口。(外面的丼饭都是碎碎的肉居多~)

盛上饭,盖上麻辣猪肉,洒点葱花,跟外面卖的真的没什么差别,看起来美丽,吃起来也是美味无比!! 带点麻辣将更提味,味道更丰富,我甚至觉得比外面还好吃 :P

(创建于2016-06-21)

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