料理甜甜圈〈排队料理周〉韩式炸鸡

材料

棒棒腿 200g,奇异果泥 半颗,大蒜末 2颗,姜片 10g,盐 少许,黑胡椒 少许,地瓜粉 40g,太白粉 40g,高筋面 15g,咖哩粉 15g,番茄酱 30g,韩式辣酱 15g,蜂蜜 15g,白醋 10g,玉米笋 20g,花椰菜 20g

做法

将棒棒腿用奇异果泥、蒜头、姜片、盐及黑胡椒醃制一下

将地瓜粉、太白粉、高筋面粉及咖哩粉混合均匀

将醃制好的棒棒腿放入面粉中均匀裹上面粉

再将棒棒腿放入油锅中以小火炸5分钟后捞起备用

等锅中油泡静止后,再以大火炸10分钟将油逼出后捞起备用

加入油于平底锅中将大蒜炒香

依序倒入番茄酱、韩式辣酱、蜂蜜及白醋煮至微滚后熄火

熄火后放入炸鸡,均匀裹上酱汁

将玉米笋及花椰菜放入滚水中烫熟

将韩式炸鸡及蔬菜装盘就完成囉

(创建于2016-06-21)

关键词

韩式炸鸡  韩式  

甜甜圈的做法
炸鸡配方

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