塔香风味起司饺
材料
"洋葱 4分之1个切末","蒜末 适量","鲜香菇 5朵切末","蘑菇 8朵切末","轻食培根 2-3条切末","九层塔 适量","起司片 适量","馄饨皮 适量","义大利香料 适量","盐 适量","黑胡椒粗粒 适量"
做法
食材**图中的起司片..做了不正确的示范((起司片沏好不要相叠..会黏住一. 一)
先'将沏细末ㄉ材料炒香置凉..先炒洋葱末
将洋葱末推至一旁..续加入蒜末.培根末.香菇末.磨菇末.炒香
加入少许盐(培根.起司有咸味..请酌量.(家有美极鲜味露者可取代盐调味)加入香料.黑胡椒粒提味
洒入九层塔末熄火拌匀.放凉
**将起司片沏2刀成4片状..沏完不要叠在一起..会黏住..**一片馄饨皮上放依片起司片
再放上馅料
再放上一片起司片..四周用水稍沾溼..再覆蓋依片馄饨皮
四周要压紧..保持干爽(可拍些干粉)
入锅半油煎香(油量稍多半煎炸会比较酥脆且较不吸油)**这样ㄉ油量算是太少..
起锅后置于食用粘版..对角处沏下成三角状..摆盘上桌外皮香酥咬下卡兹卡兹....当起司遇热与塔香菌菇融合的口感相当的好吃呦...
