1: 烤箱上火180度、下火130度预热，先做下层饼干体：无盐奶油室温软化，加入糖粉拌匀，鸡蛋打散后分次加入，每次加入都要搅拌均匀。

2: 低筋面粉过筛，分3次加入用刮刀拌均匀，再加入杏仁粉拌匀。

3: 在烤模放入1/2的饼干面糊，用手稍微按压平整，进烤箱烤10分钟后取出放凉。

4: 烤箱改用上火180度、下火110度预热，制作乳酪糊：奶油乳酪室温软化，拌滑顺后加入砂糖拌匀，全蛋分3次加入，每次加入都要拌均匀，再加入柠檬汁和君度橙酒拌匀。

5: 把乳酪糊填入烤模上层1/2部份，烤15~20分钟，上层乳酪烤至金黄色即可，待完全放凉后才从烤模取出乳酪球。

6: 放入冷藏或冷冻1小时以上口感更佳。