蔓莓纤果黑糖馒头

材料

高筋面 100g,低筯面粉 200g,牛奶(或水) 160ml,黑糖 30g,盐 1/8小匙,酵母 1/2小匙,万岁牌蔓莓纤果 适量

做法

使用小P功能 30先揉成面团后,放入蔓莓纤果后再用小P打约 7-8分(如果不要打太细的话,打约 5分钟即可)

松弛10-15分钟,开始整形。先将面团切成两半,揉约 10分钟,杆平,卷成长条后,切成 5-6份,另一半面团同样做法。

整形好,发酵 40分。(天气冷热会影响发酵时间)

蒸锅内放水,将整形好的馒头一一放入,中火蒸约15分钟(要从冷水开始蒸喔)

蒸好后,关火,放 5分钟后再开锅取出即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

黑糖馒头  蔓莓纤果黑糖馒头  黑糖  

馒头的做法

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