什锦炒面
材料
油面 ㄧ斤,虾仁 半盒（ㄧ般超市盒装）,鱿鱼 半盒,梅花肉 1/3盒,柳松菇 ㄧ小包,洋葱 ㄧ个,大蒜 八粒,葱白 两支,姜 六片,调味：酱油 三大匙,蚝油 两大匙,乌醋 ㄧ大匙,米酒 ㄧ大匙,麻油，白胡椒粉 少许
做法
1、虾仁用盐洗净备用。鱿鱼烫过切块备用。菇烫熟备用。洋葱切丝，肉片切丝(直接使用肉丝也ok)姜切丝，葱蒜切末备用。
2、油面烫过马上捞起备用。
3、热锅放三大匙油炒香洋葱蒜末至软，加入肉丝，姜丝，虾仁，鱿鱼拌炒。（这时锅边下酱油＆酒）
4、加入油面，菇，蚝油拌炒。起锅前加入葱末＆淋上麻油乌醋和少许胡椒粉即可。
（创建于2016-07-23）
