黑糖红豆地瓜大福麻糬

材料

"莲藕粉 80g","树薯 20g","黑糖 30g","上白糖(不用黑糖时) 50g","开水 100g","白油 15g","包装市售红豆 100g","地瓜 100g","熟糯米粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 今天的材料一览

  2. step2

    2: 将生地瓜去皮, 加水少许到锅内煮滚之后 (不用太多唷! ), 将生地瓜放下去煮, 约10分钟即可煮熟!

  3. step3

    3: 可以检查一下地瓜的熟成程度...如照片这样就OK了!中间水分不宜太湿唷!

  4. step4

    4: 取一锅子将水煮滚

  5. step5

    5: 加入 麻糬皮 "粉类材料以外"的所有材料下去煮滚! 如果不想煮黑糖的朋友, 用日本上白糖也可以!

  6. step6

    6: 将黑糖浆加入麻糬皮的粉状材料中, 快速拌匀!

  7. step7

    7: 搅拌如图的黏稠状即可! 如果太湿...可以加些熟糯米粉...如果太干持续加热开水下去!

  8. step8

    8: 如果不加入黑糖, 就可以作出这个白色的麻糬皮

  9. step9

    9: 然后将红豆与熟地瓜切块包起来之后 (也可以只包地瓜就好... ), 再包裹麻糬皮 (最好用手套来进行!)

  10. step10

    10: 然后在外面用熟糯米粉裹住之后, 放上底纸就可以上桌囉!

  11. step11

    11: 黑糖麻糬的作品切面...黑糖麻糬里,我没有包红豆!

  12. step12

    12: 另一种麻糬的切面如图

  13. step13

    13: 白麻糬的部分建议包入红豆地瓜会比较美味唷!

(创建于2016-06-21)

关键词

大福  黑糖红豆地瓜大福麻糬  麻糬  黑糖  

红豆汤怎么做
地瓜的做法

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