什锦乌龙炒面
材料
熟乌龙面 500克,三层肉 适量,红萝卜 1/3条,芹菜 2株,大白菜 适量,竹轮 1条,﹝醃料﹞酱油 1大匙,﹝醃料﹞蚝油 1小匙,﹝醃料﹞味霖 1小匙,﹝醃料﹞料理米酒 1小匙,﹝醃料﹞黑醋 2大匙,﹝醃料﹞盐巴 1小匙,蒜头 2~3颗,水 1小杯,沙拉油 1小匙,洋葱 1/4颗,﹝醃料﹞白胡椒粉 适量
做法
1、食材准备：将芹菜、红萝卜、三层肉切丝、大白菜切块、竹轮切片、蒜头切片、熟乌龙面用水冲洗(可以先去除一些油脂)
2、起油锅，油热后放入猪肉丝，炒至金黄色后放入蒜头片续炒，加入洋葱炒软之后，在依序放入红萝卜、大白菜，此时将醃料一一放入，将食材大致炒软，有点像汤的感觉
3、待香气出现后，依序放入芹菜、竹轮、乌龙面拌炒，炒至汤收9成干即完成
（创建于2016-07-23）
