大肚饺(高丽菜口味)

材料

绞肉 1斤,高丽菜半颗,水饺皮 1包,葱 1支,姜 1块,(醃料)酱油 5T,(醃料)鲣鱼粉 2T,(醃料)白胡椒粉 3T,(醃料)香油 2T

高丽菜在流动的水浸泡(去除农药残留),捞起,洒上盐稍微醃一下,软时用开水冲洗(把盐冲掉),剁细末,把水份挤干

1/3肥肉+2/3瘦肉的绞肉,搅拌至有粘性

高丽菜末+绞肉+葱末+姜末+酱油+香油+白胡椒+鲣鱼粉拌匀

水饺皮放上馅料,四周密合,手放在饺子上预备动作,向内捏紧,使水饺密合向内弯曲(附上分解动作图)

（创建于2016-06-21）

饺高丽菜高丽口味